ハチドリのブラジル・サンパウロ(時々日本)日記

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2018年 11月 15日

久々のおうちごはん@伯母家族

日本での生活記録ともなるこのブログですので、時計を少し前に戻しています。健康診断も無事終わった翌日、安心して朝からお料理に勤しみました。定番過ぎるお赤飯は伯母の好物、そして柔らかいものを中心にして作りました。
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メインはよーく煮込んであるおでん、冬は何といってもこれですよね~♪
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お赤飯はやはりとても喜ばれました。良かったあ!!
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ラタトゥイユ、キュウリのサラダ、花いんげん豆もお出ししました。
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伯母さんが持ってきてくださったケーキを美味しくいただき、和気藹々のうちにランチ会は終了しました。
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家族や親戚や友人がたくさんいる地元はやっぱりいいな。


by beijaflorspbr | 2018-11-15 18:00 | おうちごはん | Comments(0)
2018年 09月 29日

南研子さん、講演会後は一品持ち寄り昼食会

大変熱のこもった研子さん、なおみさん、さとみさんによるアマゾンインディオのお話をお聞きした後は、和気藹々の昼食の時間です。それぞれが一生懸命作って持ち寄ったお料理がズラリと並んださまは壮観でした。おうちごはんに叶うものなんてありません。美味しそうな匂いが漂っていて、何を頂くか迷うほど。でもずっと毬ちゃんを抱っこしているので、お料理を取り分けたくても難しい状況の中、親切な申し出を頂き、無事にお料理を頂いてくることが出来ました。
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関西出身なので、焼きそばやたこ焼きはとても嬉しくて思わず微笑んでしまいます。
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どれもこれも美味しそうで…。
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さつま揚げも手作り、皆さんお料理の達人揃いですね!
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では頂きます~♪どれもこれも美味しくてペロリ。
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毬ちゃんを抱っこしながら頑張って食べていたら、またまた親切なCさんが「抱っこしていましょうか?」と仰ってくださいましたが、人見知りをしてエンエンむずがって泣くのです…。毬ちゃんが人見知りをすることをこの時初めて知りました。後で娘に訊くと「そうなのよね、最近人見知りが酷いんだ…」と。結局私も何とか横に毬ちゃんを抱きながら最後まで美味しく頂き(昔取った杵柄!?)、毬ちゃんにも離乳食を食べさせ終わったところで、仕事を終えた娘が車でお迎えに来ました。もっとお話を伺いたいのは山々だったのですが、娘が午後仕事に出なくてはいけなかったので、一足先に失礼しました。なんかバタバタしてしまい、メンバーの皆さまにご迷惑をお掛けして申し訳なかったなと。肝心の毬ちゃんは帰宅後、興奮していましたが直ぐにパタッと眠ってしまいました。結局夜は7時過ぎまで子守りをして帰宅しました。楽しい一日に感謝!!研子さん、なおみさん、さとみさん、そして「ブラジルを知る会」のメンバーの皆さま、ありがとうございました。

by beijaflorspbr | 2018-09-29 22:10 | ブラジルを知る会
2018年 09月 23日

週末ごはん

一応調理に時間は罹っているものの、ごく普通なうちごはんの典型です。家にある材料をあるがままに…。ご馳走さまでした。
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言葉の通り「孫の手」前は抱っこばかりだったのが、床でコロコロ遊べるようになりました。ハイハイもやっと前に進むようになったと思ったら超高速でこっちに来た…成長したねぇ~~~♪
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by beijaflorspbr | 2018-09-23 23:29 | おうちごはん
2018年 09月 20日

お勧めの餃子の皮は?

平日は子守り中心なので、碌にブログと向き合うことが出来ません。とはいえ、駄文に次ぐ駄文ばかりではありますが、過去には一生懸命調べて書いた記事も含まれているので、どうか勘弁してくださいませ。鍵コメ(非公開コメント)に、「ハチドリさんの作る餃子の皮は薄いと思うのですが、手作りですか?市販のものですか?」というご質問を頂いておりました。そういえば…と今日お気に入りのメイドインジャパンに行って、餃子の材料を揃えてきました。今回はフェイラ(朝市)で立派なキャベツ、そしてメイドインジャパンで韮と豚ひき肉を買いました。何かを作りたいと思った時にあちこち走り回らなくても済むのは有難い限りです。
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そして本題ですが、私のお勧めする餃子の皮は「三葉MITSUBA」印です。こちらの餃子・ワンタン・焼売の皮は、日本のお店のように冷蔵ではなく全て冷凍で売られています。もちろんLiberdadeの和食材店にも色々なメーカーのものがあります。このメーカーの皮を使うようになって、随分長くなりますが、皮が破れていたり、乾燥することなく、どちらかといえば厚めのしっかりした皮ですが、包みやすいので気に入っています。
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一袋20枚入りですので、今日は40個出来ました。娘の家へ3分の2、我が家へも3分の1持って来ました。餃子を作っている真っ最中に、毬ちゃんがお昼寝から目覚めてしまい大泣き。。。仕方がないので、台所の床に座らせて面倒を見ながら必死で40個作りました。毬ちゃんは何故か私の側に居るのが大好き。そしていつも自分のことを見ていて欲しいらしく、姿が見えないと不安に思うのか、ギャンギャン大声で泣きます。今日もたくさん泣かれたけれど、それ以上に笑ってくれたので、楽しかったぁ。フェイらにも一緒に行ったしね。何とも言えない疲労感に包まれていますが、誰かの役に立っていると思うと、ちょっぴり良い気分です。と言うわけで、毎日緩々な記事ばかりですが、明日も子守りに出るので、シャワーを浴びて早めに休みますね。蛇足ですが…昔体育会系だったので、疲れで爆睡出来た若い頃のように、子守り日は真にバタンキューで爆睡できるのが、まるで神様からのご褒美のようです。

by beijaflorspbr | 2018-09-20 10:58 | サンパウロ生活情報
2018年 08月 26日

Mちゃんとの癒し時間

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先週の金曜日に、NYのお友達Mちゃんが我が家に訪ねてきてくれました。先月もサンパウロに仕事で来たものの、仕事が忙しくて我が家に来る時間がなかったので残念に思っていたところ、再訪してくれました。我が家のせめてものおもてなしは、たっぷりのお酒と(笑)野菜を使った箸休めをいくつか作りました。メイン料理がすき焼きだったのに、お喋りと食べるのが忙しくてつい写真を撮るのを忘れました。時間の流れはあっと言う間で、お互いの人生や昔の思い出話や共通の話題で盛り上がり、時間を忘れるほどでした。本当はゆっくり泊まって欲しかったものの、翌日朝から友人宅で用事があるとのことで、タクシーで帰りました。Mちゃんとはまた近いうちにお会い出来そうなので、再会を楽しみにしています。
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Mちゃん、来てくれてありがとう。お土産も美味しく頂いていますよ。また気軽に我が家に遊びに来てね!!お友達っていいなあ~としみじみ思った貴重な時間でした。

by beijaflorspbr | 2018-08-26 22:59 | おうちごはん
2018年 08月 13日

8月第2日曜日はブラジルの父の日

昨日の日曜日はブラジルの「父の日」でした。我が家では、こういったイベントの日は自宅でささやかにお祝いをすることにしています。いつもお世話になっているトリオさんへ「今日はごはんを作ります!」と宣言したものの、そんな特別なメニューが作れるはずもなく、こんな感じになりました。煮込みハンバーグ、白身魚のフリット、フライドポテト&ブロッコリーのサラダ
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全部盛りで赤ワインと共に頂きます~♪
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ご飯が進むおかずでした。食べ過ぎちゃった。。。何はともあれ、静かな父の日のお祝が出来ました。父ちゃん、いつもありがとう!


by beijaflorspbr | 2018-08-13 22:47 | おうちごはん
2018年 06月 27日

失敗作の油淋鶏

元々あまり好きではない鶏肉料理、最近は少しずつ調理するようになりました。週末に良く食卓に上るのは、鶏のから揚げや親子丼、日本ではかなり定番メニューのひとつですよね。色が少し濃いのは、デリバリー寿司に付いてくるブラジル製の醤油を混ぜ込んだからです。甘めでコクがないので、使いようがなくから揚げの時に色付けに使っています。味の基本は塩なので、結構美味しい!
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別の日に油淋鶏を作ってみました。これを作るのは何十年ぶり!?というくらい。何故敬遠していた鶏を使うようになったかというと、私以外の家族が皆鶏好きと判明したからですが…。遅すぎだって!!焼き目を付けて揚げた鶏は香ばしくて美味しそうだったのですが…。
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何とまあ、タレが熱々の方が良いだろうと煮過ぎて葱の色が悪くなっちゃった。。。。。。次からは気を付けます。お料理の出来は良かったようで、まずは大好評でした!!「鶏がカリッとしていて美味しかったよ」と褒めてもらえました。嬉しい~♪
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元々料理好きなので、もっともっと色々なレシピに挑戦してみたいと思って日々頑張っています。昨日の野菜の日(和食材屋さんメイドイン・ジャパン)で、椎茸・カブ・インゲン豆・グリーンピース・もやし・ほうれん草・茄子・レンコン・ニラ・青じそなどを買ってきました。調理するのがとても楽しみです。
能天気な投稿で自分でも呆れますが、先ほど孫の毬ちゃんがベッドから転落したと聞き、大変動揺しています。すっ飛んで抱っこしに行きたいところではありますが、今日はサッカーブラジルの試合日で混乱が予想されますので、家で無事を祈るしかありません。幸い怪我や異常はなかったようで真底ホッとしています。これから気を付けろという神様の戒めなのかもしれません。と言う私も、何人か(どの子かは忘れたけど)不注意でベッドから落ちています(反省)そしてこんな日ですが、ムスコボンくんのお誕生日、既に良い年をしたおっさんになりましたが、何故かいつまでも自分の子どもは可愛い!5月6月は我が家の誕生日ラッシュです!!みんなおめでとう~♪
今日の午後3時(日本時間6月27日午前3時)ブラジル対セルビアの試合があります。今日で1次リーグ突破かどうかがかかっている大切な試合。サッカーライターの大野美夏さんがスポーツナビにコラムを書いています。ネイマールが14歳の誕生日を迎えた日からずっと彼を見守って来た美夏さんの愛ある視点はステキだと思います。ご一読ください。


by beijaflorspbr | 2018-06-27 22:17 | おうちごはん | Comments(2)
2018年 05月 20日

なんちゃって『お食い初め』

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ごくごく身近な方々をお招きした我が家風
お食い初め
日本のようになんでも売っている国ではない中
材料を丹念に吟味し、購入し
我が家に運び
時間をかけて調理してお出しした一品一品
体力的にはきつかったものの
一生懸命作ったお料理をお客さまに喜んで召し上がってくださったので
とても嬉しい時間でした
詳細は後日・・・
洗濯皿洗い掃除も済み
漸く片付けが終了しました!ホッー(^^)/
愛する孫の毬ちゃん
100日おめでとう~♪


by beijaflorspbr | 2018-05-20 23:55 | おうちごはん
2018年 05月 09日

秋の空とふろふき大根

昨日は子守りディー、つまり娘が仕事をする日でした。そんな日は、目覚ましを6時半にセットします。下のキッチンに降りる前にふと外をみると、こんな美しい空が広がっていました。何となくこんな日は良いことがあるような気がするから不思議です。実際には平凡な一日で終わってしまいましたが…(笑)ブラジルの今の気節は秋、朝晩は肌寒い日々です。お弁当を作って家を出発したのが9時半、帰宅も午後9時と、ほぼ半日をお孫ちゃんと過ごしました。毬ちゃんは生後3か月、表情が益々はっきりしてきて、機嫌の良し悪しで周りの大人を振り回しています。かすかに人見知りをするようになり、ばぁばが抱っこすると泣くのに、ママに抱かれたら泣き止む・・・という悔しいこともままあります。それでも、実際にはママは時間になったら仕事にはいかなくてはいけないので、もうちょっと毬ちゃんの葛藤は続くのでしょうねえ。
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いつもお世話になっている和食材豊富なメイドインジャパン・コンビニエンスストアで、立派な大根が売られているのを見て、(重たいのに)後先構わず1本購入。良い食材をみると、やはり料理の腕を振るいたくなり、ふろふき大根を時間をかけてじっくり丁寧に作ってみました。お米のとぎ汁で下茹でした大根を出汁でじっくり煮て、甘味噌をトロッと掛けたら、その温かさと美味しさに疲れが吹っ飛びます。トリオさんもさすがに「美味しいねえ…」としみじみ呟き、褒めてくれました。甘味噌は分量適当でしたが、練りごまを入れるのと、びっくりするくらいお砂糖を入れ、ひたすらコトコト煮詰めて仕上げました。
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こうした食材に恵まれているのも、海外とはいえサンパウロの大きな利点なのかもしれません。寒い日には鍋焼きうどん、暑い日には素麺など、少し割高ではありますが、何でも手に入るので、日本にいる時と同じような食生活を何不自由なく送っています。定期的に娘のためのお弁当を作るようになって、以前より調理が苦にならなくなりました。思いがけず自分の長所を発見する今日この頃、明日のお弁当は何にしようかなあ?などと考えるのも楽しみになっています。昨日は食材として、レンコン・ほうれん草・茄子・青梗菜・椎茸・青じそ・卵・牛の薄切りなどを買ってきました。これだけあれば『地味弁』には十分ですよね。頑張ります!!!
5月に入り、毎日記事を更新しなくなりましたが、以前と変わらずたくさんの方が訪問して下さっています。本当にありがとうございます。海外在住で、何となく孤立感を感じる時もあるのですが、こうした見えない応援に支えられている部分が大いにあることに感謝しております。続けることは難しいことではありますし、平凡な暮らしの中で何が主張できるのかは分かりませんが、普通のおばちゃんの普通の暮らしをこてからもボチボチとお伝えできたらと存じます。いつもいつもありがとうございます!


by beijaflorspbr | 2018-05-09 21:50 | おうちごはん
2018年 04月 15日

相変わらずの地味弁三昧

食事を済ませて、すぐに仕事に行かなければいけないという娘のために、久々に鶏そぼろ弁当を拵えました。鶏そぼろ弁当と言えば、大学時代に下宿先の奥さまが、良く作ってくださった懐かしいお弁当のひとつ。見た目が地味ながら、甘辛いそぼろがご飯と合って、不思議に美味しい。3色弁当だったのに、並べる順番を間違えて、境目がはっきりしなくて失敗!でも美味しかったようで、ペロッと平らげてくれました。ホッー☆
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早速タッパーに詰めて持参します。いつもこんな状態になってしまいますが、頑張って運ぶよーー♪
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一番上のタッパーには、キンピラゴボウ・もやしのサラダ・キュウリのお漬物&椎茸のバター焼き等々…。
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地味ながら体に良いおかずを目指しています!!ってなんだか負け惜しみっぽい?今日も美味しかったぁ~の言葉が嬉しい日々です。

by beijaflorspbr | 2018-04-15 22:27 | おうちごはん | Comments(2)