ハチドリのブラジル・サンパウロ(時々日本)日記

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2018年 08月 19日 ( 1 )


2018年 08月 19日

シンプルが一番!

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我が家に長年ある魚焼き用ロースターは、確か帰国するお友達が置いて行ってくれたものだと思います。もうかれこれ30年以上は経っている骨董品。コードの接触が悪くて点いたり消えたりしていたものを、コンセント部分を交換することで見事に復活。日本では簡単に買い替えてしまうのでしょうけれど、こちらでは簡単に手に入らないので何度でも修理して使い倒します。今は主にグリルをする時にこのロースターは大いに活躍してくれています。一番美味しいのが魚の塩焼き、本領発揮というところでしょうか。他にローストビーフもこれで作ります。銀紙に包むと、焦げることなく焼き色も自由に付けられるので、香ばしく出来上がります。食材を載せるだけで綺麗に焼けるので、どんなにボロでも、もう決して手放せません。昨日はトリオさんがフェイラで買ってきてくれた(格安)鶏の手羽元を串に刺して塩・胡椒したものを素焼きしてくれました。ちょっとバカにしていたことを反省。いや~~実に美味しかったんです。鶏が苦手な私でも思わず「美味しい!」と褒め称えたほど。何も焼き鳥は甘辛いタレがなくても、十分に美味しく食べられる、ということを証明してくれました。毎日シンプルな食事でも、年寄りにはちょうどいい、思いがけず美味しい昼食を頂きました。この鶏に具だくさん味噌汁と納豆やお漬物があれば結構美味しい食事に...夜はほぼ麺類で、昨日はラーメンでした。ラーメンと言っても中華そばなので脂身がなくあっさりしており、そこに麺と一緒に茹でたもやしを山ほど入れてゆで卵を載せて頂きました。その他冷凍さぬきうどん・蕎麦などを交互に作って出しています。こちら現地でも少し割高ながら、日本からの輸入品が買えるので有難い限りです。和食、ん?風?バンザイ\(^o^)/


by beijaflorspbr | 2018-08-19 23:00 | おうちごはん