うちごはんの下準備

うちごはん一番手は、おでん。すご～く美味しいという訳ではありませんが、結構好評です。大根3本も買ってしまい、大量投入…と思いきや、練り物ちゃんたちが上に乗って見えません。コトコト弱火で煮込むこと1時間、優しい薄味に仕上がりました。後2回くらい火を通して完成です。お客さまへは電磁調理器で。

次はいつもの具沢山コロッケ、野菜を刻むのに時間を取られました。

夜少し揚げてみたら、ほくほくで美味しいこと！いつもの自画自賛の世界（笑）

フィレミニョン1本を買って来て捌いた後、塩・胡椒をしてグリルでじっくり焼きました。

タレに浸けて冷蔵庫へ行ってらっしゃい、でこの日の作業は終了。結構疲れました。。。今日は本番なので今から頑張ります。