美味しい宅配豆腐

昨日は朝方は雨模様だったものの、直ぐに止んでこんなお天気に…平均気温は28℃くらい、少し動くと汗ばむ程度でかなり楽になりました。先週のこと、娘が我が家に寄ってくれ、手作りの「NAKAHARA」さんのお豆腐を2丁届けてくれました。その夜は早速湯豆腐にし、正にお豆腐がメインで美味しく頂きました。残りの1丁はしっかり水に浸けておきましょう。市内中心地から離れている我が家にとって、こうした和食材はとても貴重です。Liberdadeで買って来たお豆腐とは一線を画すような美味しさ。Paraiso界隈に宅配をしてくださるそうで、娘の診療所にも届けてくださるそうで、本当に有難い。「おからももらったよ～♪」と言うので…久しぶりに作ってみました。人参・牛蒡・ひじき・大豆・ちくわなどを入れて煮込んでみました。美味しいけれど、ちょっと食べにくい。毎日少しだけ手をかけて、お料理をするようにしています。今日は何作ろうかしら？