久々の三重県へ奥伊勢フォレストピア③日本酒と絶品フレンチ

前の記事の続きです。二品目は『伊勢海老の瞬間スモーク　カリフラワーのクリーム』秋らしいプレートに一同感激！プルンとした伊勢海老の食感にソースが上品に絡み合った一品は、あっという間に口の中へ…。合わせるお酒は《酒屋八兵衛　山廃無濾過生原酒》どのお酒も飲みやすくて困ってしまいます。。。
丁寧に何杯でも注いでくださるので、ついつい飲み過ぎてしまいます。ゲストの皆さまもお酒の酔いが次第に回り、時を経るごとに和やかに賑やかになって行きました。スープは『キノコのフラン　コンソメスープとトリュフの香り』飲みやすく食べやすい優しいお味でした。スープに合わせるお酒は《酒屋八兵衛　山田錦純米大吟醸》当然のことながらすっきりした味わいでした。でもこの辺で、呑兵衛の私も結構酔いが回ってきました。美味しいパンは少し温められて丁寧に供されます。宴も佳境に入りました。次は魚料理『南伊勢産　赤ハタのポワレ　宮川の清流水「森の番人」仕立て』魚料理に合わせるお酒は《酒屋八兵衛　純米酒》実は私自身が一番好きなお酒がこの純米酒。雑味のないスッキリした水のような味わいが何ともいえずお料理に合うので大好きです。口直しのオレンジベアー、甘いお酒は下手をすると悪酔いしてしまうので避けてきましたが、酔わないように慎重に呑みました。が、やっぱり酔ったかしら？この後水をがぶ飲みしました。ここで口直しのサラダが出されてホッとしました。

最後はメインの肉料理でした。『三重県産　紀和牛のロースステーキ　フランス産　マグレ鴨を添えて』お酒は《雄町　酒屋八兵衛山廃純米酒》言葉は要りません、とにかくお肉といい、おソースといい、何とも言えない絶妙な味のバランスに思わず唸ってしまいました。お酒はスッキリした純米酒のせいか、すーっと喉を通ります。って全部スーッと通るじゃん！（＾◇＾）

いよいよ最後のデザートですが当然これにもお酒が付いてきます。《新酒　絞りたて》日本酒が好きだった天国の父が見ていたら何というでしょうか（笑）ホテル関係者の皆さまの並々ならぬご努力と丁寧な下準備によって実現したこのイベント。我々参加者全員が大変楽しい時間を過ごすことが出来ました。たまには自分へのご褒美のこんな時間もいいな～♪でも酔って笑っていられたのはここまで、翌日どんな辛い修業が待っていたか・・・・・・。それをこの時の私はまだ全然知りません。