ハチドリのブラジル・サンパウロ日記

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2015年 09月 07日

久々のおうちごはんでおもてなし…デザート

ほぼ15年ぶりくらいに作ってみたのがこれ。30年以上前に堀江泰子先生から手を取るように丁寧に教えて頂いた思い出のレシピです。
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本当はもうちょっとしっかり焼きたかったのですが、他のお料理にかかりっきりだったので、早めに撤収しちゃいました(^_^;)そしてクリームも当然久しぶりだったので、何だかなあ~の残念な仕上がり。これに関しては、更なる高みを目指して精進する所存でございます(笑)
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定番のおはぎは順調に仕上がりました。両方ともお客さまには大好評で、ホッとしています。「美味しいものを食べたけりゃ自分で作れ!」は海外生活の基本。でももっとレパートリーが広がったらなあ~というのが今の望み。
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お持たせの高級チョコレートに小躍りしました。ただ今一粒ずつ味わって頂いています。Yちゃんありがとう!!
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ご縁を頂いてからもう16年も経ってしまいました。いつも会わなくてもいつも見守っているつもりです。日本に帰ってからも頑張ってね!!!


by beijaflorspbr | 2015-09-07 22:07 | おうちごはん


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