ハチドリのブラジル・サンパウロ(時々日本)日記

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2016年 01月 22日

おうち鉄板焼き

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昨日は家族の難しい問題も解決し、もう一歩新しい世界に進むことができそうです。今はまだ話すことが出来ないものの、いつか晴れてお話しできる日が来ると良いのですが…。嬉しい日の空のこんな景色は2倍の喜びです。ずっとグズグズした天気だったサンパウロにもやっと青空が帰って来てくれました。我が家では、朝食後にその日のお昼ご飯のメニューを決めるようにしています。この日は、二人とも何となく肉食の気分で鉄板にすることに決定。お昼前にはトリオさんが台所に降りてきて(私はPC作業中)、手際良く野菜をトントン刻みだします。
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サラダも出来たので、お肉を焼きましょうっと…。
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お肉を先に焼き、ご飯を入れ、野菜はほぼ生の状態で火から下します。仕上げはお醤油を回しかけて良い香りを出して出来上がり!
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熱いうちにフーフー言いながら食べる鉄板焼きは最高に美味しい、ずっと体調が良くなかった私も、この後何故かすっかり元気を取り戻しました。スタミナ不足だったのかしら?ブラジルはお肉が高くなったとはいえ、このお肉は1枚250円くらいですので、まだまだリーズナブル。お肉は1か月に2-3回しか食べなくなってしまったけれど、たまには良いものですね。


by beijaflorspbr | 2016-01-22 20:34 | おうちごはん | Trackback
2010年 10月 09日

鉄板焼きの「さうだあで」

Saudade!
ご存知、ポルトガル語で、「懐かしい」とか「いとしい」「郷愁」などと訳せばよいのでしょうか。とても惹かれる美しい言葉です。こんな名前の鉄板焼きのお店に連れて行って頂きました。皆さん、サンパウロ繋がりの方で、どこそこのRua(通り)にあったラーメン屋さんだの、懐かしいサンパウロの飲食店の名前がポンポン出てきます。共通の話題で随分盛り上がりました。お友達O夫人のご主人さまは、今でもブラジル出張でサンパウロのGuarulhos空港に着くと「ああ、帰ってきた~」と思われるそうです(笑)。ブラジルのどこにそんな魅力があるのでしょうか、永遠の謎です。一生住んでも良いかな、という街だそうです。私もサンパウロの空港に降り立つと何故かホッとします。真っ青な明るい空、職員の「Bom Dia!」というフレンドリーな挨拶と笑顔、イミグレーションでちょっと嫌な長い列に並んだとしてもそれはそれでいいか、なんて許せるのも不思議。さあ、さうだあでの世界へ…。
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まずはタコ焼きから。う~む、と唸ってしまうような上品なたこ焼き。生地が柔らかいのと、大きなタコが入っていてプリプリの食感がたまりませぬ。
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新鮮な牡蠣、そろそろ時期になってきたのですね。その頃に帰らなくてはいけないなんて、、、。
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熊本産の赤茄子、柔らかくてジューシーで美味しいこと。これは初体験でした。
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全部アツアツなので、火傷しないようにしなくちゃ、と思ったけど食い意地が張っていせいかちょっとだけ火傷してしまいました。トホホ・・・
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エリンギ&アスパラと野菜が続きます。
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ビールから「浜亀」という珍しい焼酎にチェンジ!最後の1杯を、Oさんと分け分け。よっぽど飲兵衛だと思われたかも。恥ずかしい~(●^o^●)
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牛肉ともやし、5人で分けて頂くので色々なものが食べられて美味しい。
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随分お腹がいっぱいになってきたところで、お好み焼きを注文します。
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周りにお餅を土手にして堰きとめています(笑)このアイデア頂きます。
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ハフハフ言いながら頂くお好み焼きは最高に美味しかったです。大阪とはまた違ったお好み焼きの魅力を発見させてもらいました。連れて行って頂き、ありがとうございました。因みにこのお店、赤坂にあります。赤坂は、両親がいつもホテルニューオータニを使っていたので、懐かしい場所でした。
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最後に、と出してくださった新メニューの山芋と塩いくら。あっさりしていて食材の旨みが際立つ一品でした。私なら、山芋にゲランドの塩をパラッとかけるかも。
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ご馳走さまでした!ところで店内に大きな看板ワンコ(ゴールデン)が寝そべっていました。可愛いかった~♪ゴールデンって皆同じ顔をしているので、みそを思い出しました!

by beijaflorspbr | 2010-10-09 20:42 | 日本の美味しいもの | Trackback