2013年 12月 21日
とても忙しかった日本での日々、その合間に教え子ゆかちゃんのお誕生祝いをしました。碌に買い物をする時間も取れず、全て近くのスーパーで食材を調達した結果こんなお料理ができました。野菜の部、ほとんど切っただけ、煮ただけのものですが、ドレッシングも全て手作りに拘りました。この日のドレッシングには、玉ねぎ・ニンニクの摺りおろし、塩、こしょう、擂りごま、酢、レモン半々、サラダオイル、ごく少量の醤油を投入しました。味見をしたところ、ちょっとコクが足りなかったので、ごく少量のごま油、隠し砂糖を足してみました。お漬物は、Nちゃんから頂いた出雲のけんちゃん漬け。Nちゃんとは姻戚関係にあり、時々こうした美味しいお漬物のお裾分けがあります。
by beijaflorspbr
| 2013-12-21 21:34
| おうちごはん
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ブラジル・サンパウロ生活48年のハチドリです。ごく普通の日々を元気いっぱい綴ります。記事内容や、ご質問・お問合せは、連絡用メールアドレス…【beijaflorspbr●gmail.com(●を@に)】まで。※なお、本文に必ず氏名(本名)をお書きください。 by ハチドリ カレンダー
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